reklama 

Odlehčený cheesecake z ovesných vloček

11.5.2019  •  Mlsáme se ZU_UM  • 
čtenost 2112

Psst! Zítra se slaví Den matek. Tak na maminky nezapomeňte a věnujte jim svůj čas doplněný třeba kouskem něčeho na zub.

Odlehčený cheesecake z ovesných vloček


Přísady

základ

  • 115 g Digestive sušenek například od Emco (je v nich hodně vlákniny a žádný palmový olej)
  • 120 g jemných ovesných vloček
  • 50 g rozpuštěného kvalitního másla
  • 180 g bílého jogurtu
  • skořice (dle chuti)

prostřední vrstva

  • 2 šťastná vajíčka 
  • 70 g třtinového cukru
  • citronová kůra z jednoho chemicky neošetřeného citronu 
  • 320 g bílého jogurtu
  • 200 g žervé

horní vrstva

  • 200 g zakysané smetany (10 %)
  • 25 g třtinového cukru
  • skořice (dle chuti)

Používala jsem dortovou formu o velikosti 24 cm.

Postup

Troubu si předehřejte na 180°C. 

Rozdrťte sušenky a přimíchejte k nim ovesné vločky spolu se skořicí. Pak přidejte olivový olej, jogurt a důkladně promíchejte. Formu vyložte pečicím papírem, směs do ní přesuňte a rovnoměrně pokryjte spodek. Základní vrstva se bude sama chvíli péct, nejdřív si ale začněte připravovat prostřední vrstvu a to tak, že smícháte všechny přísady. 

V průběhu její přípravy dejte sušenkový základ do trouby na 5 minut. Potom na něj opatrně vlijte přichystanou směs na prostřední vrstvu a pečte 25 - 30 minut.

Horní vrstva je takovou krémovou třešničkou na dortu. Smíchejte zakysanou smetanu se skořicí a cukrem, tu pak vlijte na upečený cheesecake a nechte ještě na dalších 10 minut péct. 

Hotový cheesecake by se měl zdát stále trochu nedopečený, rosolovitý.

Po vychladnutí ho dejte ještě na několik hodin do lednice, ale ideálně do druhého dne.

Základní vrstva v tomhle podání chutná trochu jako flapjack (ovesná tyčinka), takže se nebojte část vloček nahradit menší hrstí nasekaných ořechů (např. lískových, pekanových, vlašských nebo mandlí, ...).

Zuzana Motyčková
redakce@trutnovinky.cz

Diskuse

Rádi bychom tu měli slušné diskuze.
Proto se do diskuze mohou zapojit jen přihlášení
členové klubu Moje Trutnovinky s vyzvednutou kartou.

reklama