Kam na oběd nebo večeři? Na Vyhlídku!

Součástí Hotelu Vyhlídka v Janských Lázních je moderní restaurace s výbornou gastronomií. Dobrá, chutná a poctivá jídla vaří zkušení kuchaři a servíruje je profesionální, milý a ochotný personál. Možná jste se teď zamysleli a v duchu se ptáte: Nejsou hotelové restaurace jen pro ubytované hosty? Odpověď zní: Ne! Jsou pro všechny. Stačí odhodit ostych a nevěřit mýtům, že hotelová jídla jsou drahá. „Lidé vidí náš hotel a řeknou si: Ten vypadá luxusně. My ale nejsme luxusní. Jsme rodinný hotel s dobrými službami, dobrým jídlem a dobrým pitím! Považujeme za normální, že ubytování, servis a kuchyně mají kvalitu,“ upozorňuje ředitel hotelu Ilja Valko.

Na Vyhlídce si můžete dát oběd i večeři. Například steak z vyzrálého roštěnce s pečenými bramborami, lanýžovou pastou a nakládanými cibulkami. Rovněž grilovanou vepřovou panenku s bylinkami, restovanými špeclemi, slaninou a hříbkovou omáčkou. Anebo pečeného pstruha s pažitkovými bramborami, máslovou omáčkou a fenyklovým salátem s jablky, zdůrazňuje ředitel. „Vaříme denně z čerstvých a kvalitních regionálních surovin. Například ryby nakupujeme dvakrát týdně přímo z krkonošských sádek v Horním Maršově.“

Pochutnat si můžete i na české klasice. Třeba na telecí svíčkové se smetanovou omáčkou, karlovarským knedlíkem a brusinkami či na hovězím tataráku s lanýžovou majonézou, šalotkou, kapary a hranolky. A také na smaženém telecím řízku v bylinkové strouhance s bramborovou kaší a nakládanými okurkami. Restaurace má jídelní lístek založený na sezónní nabídce. „Máme jídla pro všechny. Osobně miluju tatarák, svíčkovou a guláš. Podle těchto tří jídel hodnotím každou restauraci. Když to někde není ono, už se tam nevrátím. U nás je ale tato trojice jídel naprostou jistotou!“ říká Valko.

Šéfkuchařem na Vyhlídce je Martin Duchoň. V oboru pracuje už dvaadvacet let. Vyhovět dokáže i těm nejmlsnějším hostům. „Vaříme nejen moderní česká jídla, ale také mezinárodní. Naším základem je středoevropská kuchyně, inspirujeme se ale zajímavými recepty z celého světa,“ vysvětluje ředitel hotelu své časté cesty po zahraničních restauracích. „Jde nám o kvalitu, zážitek a dokonalou chuť. Víme, že dnes lidé hodně cestují, a můžou tedy porovnávat, jestli naše jídla chutnají stejně dobře jako v cizině.“

Vyhlídka je proslulá nejen kvalitní gastronomií, ale také mimořádnou nabídkou nejkvalitnějších francouzských vín. Vychutnat si můžete například perlivé prosecco, známé jako crémant. Nebo bourgogne, bílou i červenou. A samozřejmě i šampaňské. „Vše dovážíme přímo z Francie. Na většinu vín máme exkluzivitu, takže je jinde než na Vyhlídce nekoupíte.“

Francouzská vína jsou všeobecně považovaná za nejlepší na světě. „Máme specifická vína, jejichž roční produkce je pouhých 600 lahví. To se nepodaří sehnat každému. Musíte vinaře dobře znát, aby vám to vůbec prodal. Každá láhev v takové produkci je očíslovaná a zaregistrovaná, takže si zákazník může snadno ověřit původ a kvalitu,“ připomíná Valko. Přesvědčit se můžou zákazníci v rámci chystaných ochutnávek. Kdo má ale radši pivo, může si nechat na baru Vyhlídky načepovat lokální značku Krkonošský medvěd z Vrchlabí. Nechybí samozřejmě ani domácí lihoviny a pálenky.

V hotelové restauraci je padesát míst, dalších třicet je na slunné terase, z které je pěkně vidět na okolní přírodu a část lázeňského městečka. Doplňky k venkovnímu posezení jsou například dětské hřiště nebo šachovnice v dlažbě. „V klidu si tak můžete na naší terase popíjet víno a přitom hrát nejznámější královskou hru,“ nabízí ředitel hotelu. U letního posezení samozřejmě nesmí chybět udírna a gril.

Restaurace je otevřená denně od 12 do 21 hodin, v pátek, sobotu a neděli dokonce do 22 hodin. Kdo si ale chce za teplých letních večerů posedět na terase déle, stačí se včas domluvit s obsluhou. A teď pozor! Vyhlídka, to nejsou jen obědy a večeře. Klidně si můžete v hotelu domluvit rodinnou či firemní oslavu nebo svatební hostinu. Nezapomeňte, že součástí hotelu je moderní zázemí jako například dvanáctimetrový bazén, sauna a vířivka. „Hosté k nám někdy přijedou třeba jen na prodloužený víkend. Na terase si dají večeři a víno, jdou se vyspat, ráno si dají malou procházku, pak mají masáž, bazén, oběd, odpoledne si dají víno… a za tři dny jsou parádně odpočatí. Však přijeďte k nám a přesvědčte se na vlastní oči. Těšíme se na vás,“ dodává ředitel hotelu Ilja Valko.



Černohorská ulice čp. 151, Janské Lázně
Rezervovat stůl si můžete na tel.: 602 465 682
E-mail na recepci: recepce@vyhlidkahotel.cz

* Součástí je rodinný hotel a restaurace.
* Zaměřuje se na českou klientelu.
* Za výjimečné služby v oblasti ubytování a pozitivní hodnocení
zákazníků Hotel.cz obdržel Certifikát kvality pro rok 2021

www.vyhlidkahotel.cz