Jídlo z Vejmrdy: Pohodlný oběd či večeře bez starostí, vaření a nádobí

„Ke změně nás donutily určité okolnosti. Primárním důvodem byla jednoduše personální udržitelnost,“ vysvětluje majitel restaurace David Suk, proč se rozhodl koncept moderní krkonošské restaurace stopnout. „Bohužel jsme v regionu, kde lidské zdroje jsou velmi omezené, a na tuto práci je opravdu potřeba, aby člověk byl jak kvalifikovaný, tak mentálně nastavený, což si troufnu říct, že je možná i ten větší problém,“ dodává.

Dvouleté provozování restaurace však vnímá velmi pozitivně a zážitková gastronomie mu přinesla spoustu nových zkušeností. „Z pohledu byznysu to asi hodnotit nebudu, nicméně byly to dva krásné, ale velmi náročné roky,“ říká podnikatel, který je zároveň vlastníkem prosperující pizzerie Pizza Express. Restaurace se nachází společně s pizzerií a penzionem v objektu na Dolním Předměstí u kruhového objezdu u Lidlu. Okamžitým řešením pro využití kuchyně se nabídla výroba jídel „s sebou“. „Není to tak, že bychom snad našli díru na trhu, to dnes už v tomto oboru ani nejde, snažíme se to dělat jenom trošku jinak,“ tvrdí. K oslovení zákazníků mu určitě pomáhá i silná obchodní značka Vejmrda.

Nový koncept nese název Jídlo z Vejmrdy a spočívá v tom, že každý všední den od pondělí do pátku kuchyně připravuje pro zákazníky jídlo, které si mohou nechat přivézt domů, do práce nebo tam, kam zrovna potřebují, aniž by museli slevit z kvality a chuti. Menu zahrnuje různé varianty pokrmů. V nabídce bývá obvykle jedna až dvě polévky, pět hlavních chodů a jeden až dva dezerty. „Chceme, aby lidé měli vždy pestrý výběr a každý si tam našel to svoje. Někteří zákazníci se orientují na lehčí a zdravou stravu, jiní chtějí bezmasá jídla a někdo má zase rád takovou tu tradiční českou klasiku,“ říká David Suk, že se ve Vejmrdě snaží nabízet širokou škálu jídel, která jsou stále chystaná s důrazem na čerstvost a kvalitu surovin.

Provoz kuchyně tak většinou začíná před čtvrtou hodinou ráno, jelikož některá jídla jsou náročnější na přípravu. Musí být zcela čerstvě dovařená, než se začnou dávat do krabiček. Ihned po uvaření se jídlo šokově zchladí, čímž se zajistí jeho kvalita a trvanlivost. Výhodou je pak i samotný ohřev jídla. Celý obal je totiž vymyšlený z takového materiálu, že jen stačí ve fólii udělat dírku, dát misku na chvilku ohřát do mikrovlnky a máte před sebou plnohodnotné jídlo. A nemusíte si kvůli tomu špinit žádné nádobí.

Takže teď už jen potřebujete vědět kdy, kde a jak si oběd či večeři z Vejmrdy objednat. Je to jednoduché a jde to hned několika způsoby. Tím nejlepším je přes on-line objednávací systém na webových stránkách www.zvejmrdy.cz, kde je vše přehledně vysvětleno. Stačí jen pár kliknutí a objednávka je na světě. V případě objednání kompletního menu (polévka – 40 Kč, hlavní chod – 150 Kč, dezert – 40 Kč) získáte zákaznickou výhodu – slevu 20 korun. „Pro zákazníky je to opravdu velmi pohodlné. Díky tomu, že provozujeme pizzerii, si troufám říct, že náš objednávkový systém už je poměrně sofistikovaný. Určitě bych doporučil vytvořit si zákaznický účet, kde pak zákazník uvidí i svoji historii a nemusí znovu nic vyplňovat,“ říká David Suk. Platforma funguje jako e-shop, který navíc bude v brzké době rozšířen o tzv. kreditový systém, který zákazníkům přinese možnost ještě výhodnějšího nákupu!

Další možností, jak si zajistit jídlo, je standardně zavolat na telefon 602 113 306 nebo napsat objednávku na e-mail info@vejmrda.cz. V těchto případech je ovšem minimální doba objednání 24 hodin předem, stejně jako přes webový portál. Doručit jídlo si můžete nechat na vámi zvolenou adresu od 8.30, nebo si ho daný den můžete vyzvednout od 8.30 do 21.30 hodin na výdejních místech v provozovnách Pizza Express Kaufland a Kuželna. Na stránkách www.zvejmrdy.cz máte možnost objednání i na aktuální den!

„Máme za sebou necelé čtyři měsíce provozu a křivka grafu s prodejem jídel nám trvale stoupá nahoru, což nás samozřejmě těší a děkujeme všem našim zákazníkům. V brzké době v souvislosti s konceptem pravidelného denního stravování navíc oznámíme v Trutnově i jednu novinku, která tady zatím ještě nikde není. Těšte se!“ uzavírá šéf podniku David Suk.

www.zvejmrdy.cz